Vai al contenuto
RistoZen Accedi
La piattaforma per chi gestisce un ristorante moderno

Il tuo ristorante,
finalmente sotto controllo.

Fatture elettroniche, vendite POS, food cost delle ricette, cedolini. Tutto sincronizzato. Tutto in tempo reale. Senza Excel.

Made in Italy
GDPR compliant
Hosting in Europa
Chef zen
Margine oggi
€ 1.247
+12% vs ieri
Food cost 28%
12 nuove fatture
classificate via AI
Il problema

Il tuo lavoro non è (più) Excel.

Ogni mese rincorri fatture sparse, scontrini stampati, cedolini in PDF e POS che non parlano col commercialista. A fine mese scopri se hai guadagnato. Troppo tardi per cambiare qualcosa.

Senza Dashboard

  • Excel da 1.000 righe a fine mese, ricreato ogni anno
  • Fatture stampate accumulate sul bancone
  • Margine reale visibile solo dopo il commercialista
  • POS, cassa e fornitori che non si parlano
  • Cedolini calcolati a mano dal consulente del lavoro
  • Decisioni "a sentimento" perché i numeri arrivano in ritardo

Con Dashboard

  • Conto economico aggiornato ogni notte, automatico
  • Fatture importate dall'Agenzia delle Entrate in automatico
  • Margine visibile in tempo reale, ogni giorno
  • POS, cassa e fornitori in un'unica vista
  • Cedolini PDF analizzati da AI in pochi secondi
  • Decisioni guidate dai dati, non dal pancino
Funzionalità

Quattro pilastri, una sola dashboard.

Pensata per ogni momento della giornata di un ristoratore. Niente moduli da comprare a parte.

Tutto quello che entra in cucina, tracciato.

Fatture XML scaricate dall'Agenzia delle Entrate, classificate via AI, smistate per sede e periodo. I tuoi fornitori, i tuoi prodotti, il tuo storico prezzi — sempre allineati.

  • Fatture elettroniche XML/P7M parsate automaticamente
  • Classificazione automatica per voce di costo (food, beverage, OPEX)
  • Storico prezzi per fornitore e prodotto
  • Anagrafica fornitori unificata, niente duplicati
Modulo Acquisti
Live dalla tua dashboard

Le tue vendite, parlate a chi le ha vendute.

Connetti il POS una volta. Da quel momento ogni scontrino, ogni piatto venduto, ogni copertura entra nel conto economico. Le ricette collegano i piatti ai costi — food cost al centesimo.

  • Cassa in Cloud integrata (architettura agnostica per altri POS)
  • Ricette → ingredienti → costo piatto calcolato dai prezzi reali
  • Coperti, modificatori, menu fissi: tutto riconciliato
  • Ricavi food/beverage/altro spaccati per giorno e sede
Modulo Vendite
Live dalla tua dashboard

Cedolini, dipendenti, costo del lavoro.

I cedolini PDF del consulente del lavoro vengono parsati da AI e diventano costi reali nel conto economico. Sai esattamente quanto ti costa ogni dipendente, ogni mese, per ogni sede.

  • Buste paga PDF analizzate via AI (poppler + OpenAI)
  • Anagrafica dipendenti per sede
  • Costo del lavoro nel P&L mensile
  • Storico cedolini consultabile sempre
Modulo Persone
Live dalla tua dashboard

I tuoi numeri, ogni mattina, prima del primo caffè.

Conto economico, food cost %, margine per categoria, BEP, andamento settimanale. Visibili in dashboard con drill-down per sede, fornitore, prodotto. Decidi sui dati, non sulle sensazioni.

  • P&L automatico aggregato ricavi-costi
  • Analytics per sede, categoria, fornitore
  • Advisor AI: anomalie, spike costi, opportunità
  • Filtri custom, export, drill-down
Modulo Decisioni
Live dalla tua dashboard
Spotlight · Fatture

Fatture XML, dal Cassetto Fiscale alla dashboard.

La nostra estensione Chrome scarica le tue fatture direttamente dal portale dell'Agenzia delle Entrate. Il backend le parsa, riconosce il fornitore, smista per sede e periodo di competenza, classifica ogni riga via AI.

Tu non tocchi un PDF. Mai più.

FatturaPA SDI v1.2 completo (174 campi)
Decodifica P7M con 5 strategie diverse
Auto-assegnazione sede via CAP+città (confidence ≥ 0.8)
FATT-2026-0234
Fornitore Verdure SRL
Totale € 1.247,50
FATT-2026-0235
Carni Premium SPA
Totale € 3.420,00
12 nuove · classificate
food: 8 · beverage: 3 · altro: 1
Spaghetti alla carbonara
Costo piatto · aggiornato ieri
€ 2,84
Guanciale 50g € 1,20
Spaghetti 80g € 0,40
Pecorino 20g € 0,60
Uova (2) € 0,50
Pepe + sale € 0,14
Su prezzo medio piatto € 14,00 →
Food cost 20,3%
Spotlight · Food cost

Costo piatto al centesimo, ogni notte.

Definisci la ricetta una volta. La dashboard prende il prezzo reale dei tuoi ingredienti dalle fatture (con media ponderata sugli ultimi 60 giorni), lo moltiplica per le quantità, e ti restituisce il costo esatto.

Quando il POS registra una vendita, sappiamo già quanto è costata. Food cost % per piatto, per sede, per categoria.

2 mesi
Media ponderata prezzi ingredienti
12 mesi
Snapshot storico dei costi
Anteprima

Una dashboard pensata per ristoratori, non per analisti.

Apri al mattino, capisci com'è andato ieri in 30 secondi.

dashboard.ristozen.it/customer
Ricavi mese
€ 48.230
+8% vs mese scorso
Food cost %
28,4%
-1,2pt vs mese scorso
Margine lordo
€ 14.560
+12% vs mese scorso
Coperti
1.823
+5% vs mese scorso
Vendite settimanali
Ultime 7 settimane
S1
S2
S3
S4
S5
S6
S7
Composizione ricavi
Per categoria
Food 62%
Beverage 28%
Altro 10%
Per chi è

Tre profili, una piattaforma.

Ristoratore singolo

Hai un ristorante e vuoi vedere ogni mattina come stai andando, senza perderci la giornata.

  • Setup guidato in 10 minuti
  • Una sola sede, dati semplici
  • Connetti POS e cassetto fiscale

Catena multi-sede

Gestisci più punti vendita e vuoi confrontarli, fare benchmark, capire chi performa meglio.

  • Permessi granulari per utente e sede
  • Dashboard consolidata multi-sede
  • Drill-down per location/categoria

Commercialista / Consulente

Lavori con ristoratori e vuoi offrirgli uno strumento che ti faccia risparmiare ore di Excel a fine mese.

  • Programma reseller (referral o rivenditore)
  • Lista clienti con drill-down dati
  • Fatturazione automatica via Stripe Connect
Integrazioni

Lavoriamo coi tool che già usi.

Niente sostituzioni forzate. Connetti, sincronizza, vai avanti come sempre.

Live
Cassa in Cloud
POS · sincronizzato in tempo reale
Live
Agenzia delle Entrate
Cassetto Fiscale · estensione Chrome dedicata
Live
Stripe
Pagamenti · carta, SEPA, bonifico
Live
OpenAI
Classificazione AI · prodotti, fatture, cedolini

Architettura agnostica · POS aggiuntivi (Tilby, Lightspeed, RCH) in roadmap su richiesta

Come funziona

Tre step, dieci minuti, zero IT.

01

Connetti

Cassa in Cloud, Cassetto Fiscale, fornitori abituali. Una volta sola, dalla dashboard.

02

Lascia fare a noi

Ogni notte importiamo, classifichiamo, riconciliamo. AI sui PDF, regole sui POS, anti-duplicati su fornitori.

03

Decidi

Apri la dashboard al mattino. Vedi food cost, margine, scoperti. Sai esattamente cosa fare oggi.

Sicurezza & conformità

I tuoi dati, al sicuro. Sempre.

GDPR compliant
Trattamento dati conforme al regolamento europeo
Hosting Europa
Server e backup nei data center Hetzner DE
Backup giornaliero
Snapshot Postgres + retention 30 giorni
Audit logs
Tracciamento accessi e modifiche per ogni utente
Domande frequenti

Quello che ci chiedono spesso.

Quanto tempo serve per il setup?
Circa 10 minuti. Connessione POS via API key, autorizzazione Cassetto Fiscale via estensione Chrome, anagrafica organizzazione. Da quel momento i dati arrivano da soli.
Funziona con il mio POS?
Cassa in Cloud è integrato e supportato in produzione. L'architettura è agnostica: altri POS (Tilby, Lightspeed, RCH, custom) possono essere integrati su richiesta. Scrivici a info@ristozen.com.
Cosa succede se il mio commercialista non vuole cambiare strumento?
Non deve cambiare nulla. La dashboard legge le fatture dal Cassetto Fiscale (dove arrivano comunque) e produce export CSV/PDF compatibili con qualsiasi software contabile.
I miei dati sono al sicuro?
Sì. Hosting in Europa (Hetzner Germania), backup giornaliero con retention 30 giorni, audit logs su ogni accesso, conformità GDPR. Nessun dato condiviso con terze parti.
Posso cancellarmi quando voglio?
Sì, nessun lock-in. Cancellazione self-service dalla dashboard, export completo dei tuoi dati in CSV, niente penali.
Quanto costa?
Per il pricing aggiornato e le opzioni di pagamento (carta, SEPA, bonifico) contattaci su info@ristozen.com — costruiamo un'offerta su misura per la tua dimensione.
Sono un consulente / commercialista. Posso rivendere?
Sì, abbiamo un programma reseller con due modelli (referral e rivenditore con Stripe Connect). Vai su /per-consulenti o scrivi a info@ristozen.com.
Avete un'app mobile?
La dashboard è una web-app responsive: funziona perfettamente da telefono e tablet via browser. App native iOS/Android sono in roadmap.

Pronto a tornare zen?

Accedi alla dashboard o scrivici per parlare con qualcuno che capisce di ristorazione.